台灣新野菜主義
十二月
14
2010
書名:台灣新野菜主義
作者:吳雪月著
出版社:臺北市:天下遠見
出版日期:2006.9
ISBN:986-417-763-X
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簡介:
阿美族的豐富野菜文化,為品嚐台灣大自然的原味開了一扇特別的窗,透過實際採食身邊的野菜滋味,更能深層理解,人的生活與大自然密不可分的關係。
長久以來阿美族的飲食文化始終有野生植物為伴。『台灣新野菜主義』源自於阿美族的野菜文化與生活智慧,期待以實際可用的方式,將野菜帶入生活,是一本兼具功能、文化與趣味的植物書。
這本書的出版,主要並非強調野外有多少種植物可食,而是想藉由阿美族的野菜文化,說明這些自然生成的野生植物與人類發生了多麼密切的關係,而我們可以在什麼樣的方法與原則下,永續地使用野菜,體驗人與自然相互依存的美好經驗。
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