【圖書】盤中餐

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Published on: 2019/05/27

content-3-3《盤中餐》

于虹呈著,臺北市:維京國際,2018

文/Josefina

 《盤中餐》是由中國少年兒童新聞出版總社首次出版的繪本作品,並由維京國際於臺灣地區出版繁體中文版,追尋並記錄一粒米、一碗飯的生命旅程。本書作者、繪者于虹呈,身為新銳繪本創作者的她,1989年出生於湖南衡陽,畢業於中央美術學院程式設計繪本工作室,之後赴英國攻讀碩士學位,學習插畫以及版畫,現今全心致力於中國原創繪本的創新創作。于虹呈曾因首本創作繪本《梁山伯與祝英台》被《北京青年報》評選為「2015青閱讀年度新人」。《盤中餐》於2016年榮獲號稱是插畫界「奧斯卡獎」的波隆那國際插畫展優秀作品獎以及第五屆豐子愷兒童圖畫書獎首獎。

《盤中餐》一書成為獲獎無數、備受矚目的插畫繪本創作作品,從書本封面至內頁圖畫、文字編排等皆能看出作者用心精妙的巧思。封面是一碗大大的白米飯,仔細一看,竟是一碗盛滿中國大山大河的山川景貌!書封景致則是一幅黏米作品,作者運用不同顏色的真米,一粒粒仔細地黏貼,其中有書中提及的雲南省元陽地區所種植的紅米。

《盤中餐》首先引用唐朝李紳的〈憫農〉一詩:「鋤禾日當午,汗滴禾下土,誰知盤中飧,粒粒皆辛苦。」提出問題:「你知道米飯是怎麼來的嗎?」追本溯源探尋稻米的來歷,展開一場進入田園農家一探究竟的深度學習之旅。作者以登錄為世界遺產的雲南省元陽梯田為調查背景,以當地種植之高山單季稻生長發育模式為介紹對象,追蹤水稻一整年從播種直至收割、加工的一系列耕作流程。水稻的種植按照二十四節氣的步調,對應水稻的生育週期,而有了農夫種植的步調與秩序,由老祖宗傳承下來便成了法則慣例,形成一套以自然氣候變化為依歸的當地水稻耕種時間表。

為了更深入體驗農家生活,完整呈現當地農民傳統生活形態與水稻農田樣貌,作者於創作繪本期間居住於元陽梯田當地農家,與農民一起下田耕種,插秧、除草、收割樣樣來,並認真地記錄,十分難能可貴。此外,書中對當地所使用的農具亦著墨許多,介紹種植水稻各式各樣、不同功用的農具。親身經歷種植水稻的農家生活後,方能創作出一本繪圖如此生動寫實、內容豐富且具內涵的繪本。

迎接冬去春來的雨水時節,天氣漸漸暖和,新一季的水稻準備開始耕種。首先,必須準備苗床,讓秧苗於其扎根、生長。到了驚蟄,雨水漸漸豐沛,開始育苗,以溫水浸泡催芽,發芽後便將稻種移至苗床。清明時節來臨,稻種迎接幼苗期,第三片完全葉(葉片、葉柄和托葉)長了出來;及至立夏,成苗期的秧苗長出四至五片葉子,準備移植至水田,農民們下田插秧。小滿時節,開始分櫱、拔節,為確保秧苗順利生長,農民需下田除草、除害蟲。大暑時節開始抽穗、立秋時節稻穀成熟,直至秋分開始收穫。收穫後,於寒露將稻穀曬乾,霜降時碾米去除稻殼,經歷一連串耕作、收成的步驟,歷經一整年的時間,終於,一粒粒潔白完好的米粒於焉誕生。

 

飲水思源,一粥一飯,當思來處不易。因地處偏鄉山區,雲南省元陽梯田長久以來依循著祖先傳統的耕作農法,機械不易取代。正因如此,我們才能看見農業最原始的樣貌,縱然辛苦,但與自然和諧共處;而此地的人們,亦擁有最純樸的心靈。

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